良好的變壓器油應該是清潔而透明的液體，不得有沉淀物、機械雜質懸浮物及棉絮狀物質。如果其受污染和氧化，并產生樹脂和沉淀物，變壓器油油質會劣化，顏色會逐漸變為淺紅色，直至變為深褐色的液體。當變壓器有故障時，也會使油的顏色發生改變一般情況下，變壓器油呈淺褐色時不宜再用了。另外，變壓器油可表現為渾濁乳狀、油色發黑、發暗。
測定油水之間的界面張力也是檢查變壓器油中含有因老化而產生的可溶性性雜質的一種間接有效的方法，是檢測變壓器油油品早期氧化的一種手段，故在100℃、110℃和120℃溫度別對新變壓器油和運行變壓器油樣品進行開口杯老化試驗，并定期測定各老化油樣的界面張力，根據測得的試驗結果可以從另一方面對油品剩余使用壽命進行評估。

在變壓器運行過程中，需要對變壓器油進行檢測，監測油中的抗氧化劑含量，使其保持要求的含量，從而保證變壓器油品的質量。

現在所使用的變壓器油，在出廠時已加入了氧化劑，對保持變壓器油的質量起到了積的作用，有效延緩了變壓器油劣化的速度。

變壓器油的用途有：
1、變壓器中的油在運行時主要起散熱冷卻作用；
2、對繞組等起絕緣和絕緣保養作用（保持良好絕緣狀態）；
3、變壓器油在高壓引線處和分接開關接觸點起消弧作用，防止電暈和電弧放電的產生；
4、變壓器油被廣泛用作液壓閥內的液封。
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